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Speisekarte

westfälisch schlemmen

Speisekarte

Strauchtomaten Cremesuppe
Sahnehaube | Basilikum
Schweinerücken 180g


Carpaccio vom Rind
Rucola | Grana Padano | Olivenöl | Pinienkernen
Hof Hueck Salat
Salat der Saison | Parmesan | Honig-Senfdressing   wahlweise dazu - gebratene Champignons  - gebackener Ziegenkäse, Feigensenf - gebratene Hähnchenbrust - gebratene Garnelen - gebratene Streifen vom Rind
Affogato

heißer Espresso | Vanilleeiscreme oder Stracciatella-Eis

Apfelstrudel (warm)
Crème Vanille | Vanillesauce | Sahne
Spanischer Mandelkuchen (lauwarm)
Walnusseiscreme | Sahne
Schokoladen-Soufflé (lauwarm)
Frische Früchte
Consommé vom Tafelspitz
Tafelspitzstreifen | Gemüsebrunoise | Suppennudeln
Zanderfilet & Garnelen

Spinat-Kartoffeln | Knoblauch | frittierter Rucola

Garnelenpfännchen
Gemüse-Tomatensauce | Knoblauch | Oliven | Hausbrot
Börde Rinderroulade
Jus | Petersilienkartoffeln | Rahmwirsing
Rumpsteak 180g

Hähnchenbrust 180g

Prosecco on Ice
Himbeer oder Citronen Sorbet | Prosecco
Hof Hueck Spezial
Crème Vanille | Kürbiskernöl | Sahne
lauwarmer Ziegenkäse
Feigensenf | Mediterranes Grillgemüse
Ofenkartoffel
Salat | Kräuterquark   wahlweise dazu - gebratene Champignons - gebackener Ziegenkäse, Feigensenf - gebratene Hähnchenbrust - gebratene Garnelen - gebratene Streifen vom Rind
Flammkuchen - Elsässer
Speckwürfel | Zwiebeln | Junglauch
Pasta
Basilikum Pesto | Rucola | Grana Padano wahlweise dazu - gebratene Champignons - gebackener Ziegenkäse, Feigensenf - gebratene Hähnchenbrust - gebratene Garnelen - gebratene Streifen vom Rind
 
Flammkuchen - Garnele
geb. Garnelen | Rucola | Grana Padano | Zucchini
Rindertafelspitz
Meerrettichsauce | Petersilienkartoffeln | grüner Salat
Medaillons vom Schweinefilet
Jus | Kartoffel-Pilz-Pfanne | Cherrytomaten | Frühlingslauch
Schnitzel Wiener

aus dem Rücken | Pommes oder Bratkartoffeln | Salat

Beilagen zum Steak
Pommes frites | Rosmarin Drillinge | Bratkartoffel | Ofenkartoffel Kräuterquark | Salat | Spinat | gebratene Champignons | Grillgemüse | Kräuterbutter | Pfefferjus
Cordon Blue vom Rumpsteak
Schinken & Käse gefühlt | Grillgemüse | Ofenkartoffel Kräuterquark
Flammkuchen - Herzhaft & Süß

Camembert | Preiselbeeren | Frühlingslauch