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Speisekarte


Vorspeisen / Suppen

 


Vorspeisen

 

Carpaccio vom Rind mit Olivenöl, gerösteten Pinienkernen,

       gehobeltem Parmesan und Spargelsalat    15,90 €

 

Gebeizter Lachs mit Rapunzelsalat, Reibekuchen und Dill-Senfsauce  13,50 €

 

                         Gratinierter Ziegenkäse mit Feigensenf an einem kleinen Salatbouquet     10,90 €                

                                        

Suppen

Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz mit Gemüse- und Tafelspitzwürfeln           5,90 €

 

Creme-Suppe von der jungen Erbse mit Streifen vom gebeizten Lachs         6,50 €


( Gültig ab 24.04.2018) 

 Alle Gerichte sind selbstverständlich auch als Seniorenportion erhältlich


 





 



 




Hauptgänge / Vegetarisch

 

 

Hauptgerichte

 

Gekochter Tafelspitz vom Rind aus dem Gemüsesud

                                mit Bouillonkartoffeln und Meerrettich-Sauce                18,90 €

 

                            Geschmorter Rinderbraten an sautiertem Spitzkohl mit gebratenen Drillingen      19,90 €

 

Medaillons vom Schweinefilet an Waldpilz-Penne

            dazu ein kleiner Rapunzelsalat mit gerösteten Weißbrotcroutons     18,50 €

                                        

Steak vom Schweinerücken an Sauce-Bernaise

                                         mit Grillgemüse und Stäbchenkartoffeln                     16,50 €

 

Gebratenes Rinderrücken-Steak vom südamerikanischen Rind

                                an Pfefferrahm, dazu eine Ofenkartoffel und Blattsalat             27,50 €       

 

                              Forelle „Müllerin-Art“ mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat         16,90 €

 

                   Filet von der Mittelmeer-Dorade an einem Tomaten-Basilikum-Risotto     22,90 €

mit gehobeltem Grana Padano und Rucola         

 

 

Vegetarisch

 

Weißer Stangenspargel (ca. 250g) mit Kartoffeln und Hollandaise         16,50 €

 

Penne mit Waldpilzrahm

                              dazu Cherry-Tomaten, Frühlingslauch und Créme fraîche             14,50 €

            


(Gültig ab 24.04.2018)

 

Selbstverständlich können Sie alle Gerichte auch als "Seniorenportion" erhalten



 

Dessert


Gebackenes Schokoküchlein

                              mit frischen Früchten und Himbeersauce                    6,90 €

      ***         

Rhabarber-Erdbeer-Kompott

                              mit Bourbon-Vanille-Sauce und Schlagrahm                    7,50 €    


  ( Gültig ab 24.04.2018)


 

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